Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...

Если Ваши котлеты получились чуть суховатыми, есть способ все исправить. В этом случае я рекомендую подавать вместе с котлетами подливу, которая готовится буквально за 5 минут.    Эта подлива идеально сочетается не только с котлетами, но из любыми другими блюдами и гарнирами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Растительное масло (без запаха) - 5 ложек столовых;  Томатная паста - 5 ложек столовых;  Сметана - 5 ложек столовых;  Масло сливочное - 50 грамм;  Мука - 5 ложек чайных;  Вода (лучше бульон) - 3,5 стакана;  Соль, черный перец и специи - по вкусу...