В подвале под Тайницким садом археологи наткнулись на деревянную кадку с солёными грибами XV века. В буквальном смысле — капсула времени, в которой даже запах сохранился. Но настоящим шоком стал не этот кулинарный курьёз, а находка, сделанная всего в метре от неё: берестяная грамота, написанная... чернилами. Это переворачивает всё, что мы знали о Москве Средневековья. Кремль — это не только символ власти, но и один из самых густонаселённых археологией участков в стране. Здесь, в самом сердце столицы, культурный слой достигает 12 метров...

Грибы — уникальные биоаккумуляторы: они присасывают к себе вещества из почвы и органического детрита, а некоторые виды особенно эффективно накапливают радионуклиды. В первую очередь цезий-137 и в меньшей степени стронций-90. Для жителей Ленобласти (и соседних регионов) этот факт остаётся актуальным: ещё с 1986 года и далее после аварийного периода в ряде районов сохраняются повышенные уровни радиационного фона в почве, и в грибах это время от времени проявляется. Наиболее «тревожные» упоминания в...