Высушивание разных веществ с использованием метода сублимации — это современное технологическое решение, которое позволяет производить продукцию очень высокого качества и с длительным сроком хранения. Технология сублимационной вакуумной сушки на сегодняшний день применяется в разных областях деятельности: в пищевой промышленности(сушка фруктов, вакуумная сушка продуктов и овощей), в фармацевтике (при изготовлении БАДов, витаминов, нутрицевтиков), в деревообрабатывающей отрасли(вакуумная сушка древесины)...

Сублимированные продукты - словосочетание, которое, возможно, вы слышали, но не до конца понимаете его суть. Начнем с простого: сублимация - это процесс, при котором вещество превращается из твердого состояния прямо в газообразное, минуя жидкое. При возвращении в твердое состояние, это происходит без примесей и влаги. Именно благодаря этому методу мы получаем сублимированные продукты. Как это работает? Представьте, что вы берете свежий фрукт или овощ, затем замораживаете его, а потом подвергаете сублимации...