всем привет! я су-шеф в японском ресторане, мне 22 года и я по образованию парикмахер! раскрою все тайны приготовления японских блюд, таких как роллы, суши, супы и воки. для начала расскажу немного о себе, и о том как я к этому пришла. нравится ли мне то чем я занимаюсь? безусловно да! является ли целью моего развития собственный ресторан? нет! объясню почему… на самом деле в работе я очень активно себя проявляю, меня волнует все что происходит- начиная от чистой посуды заканчивая отдачей блюд . вообще я не хотела быть поваром до последнего дня как сейчас помню в 2016 году я работала официантом...

Представьте: вы заходите в ресторан, заказываете стейк с трюфельным соусом, а через 20 минут получаете… угольки. Кто виноват? Шеф-повар, который придумал блюдо, или су-шеф, который его сжег? Спойлер: оба свалят на повара-стажера. Но давайте разберемся, кто на самом деле управляет этой гастрономической цирковой труппой .  Шеф-повар — это этакий Стив Джобс от кулинарии. Он придумывает меню, которые звучат как стихи: «Утиная грудка в облаке васаби на подушке из квантовой зелени». Его день расписан по минутам: интервью, дегустации, фотосессии для Instagram. Но есть нюанс: если он вдруг решит лично приготовить тот самый стейк, кухня погрузится в хаос...