Красная икра бывает настоящая и имитированная - это все знают. Но в последнее время в магазинах появился и третий вид красной икры - "структурированная". Название наводит на мысль, что это тоже настоящая икра, просто обработанная особым способом. Тем более в составе четко значится "икра лососевых рыб". Обычную красную икру как раз добывают из рыб лососевых пород. Имитированную делают из желатина, агар-агара и красителей. А вот что такое "структурированная"? В Россельзознадзоре объяснили, что из себя...

Икра здорово подскочила в цене с осени. Хотя, какие продукты не подорожали за этот год... всё выросло, причем заметно. Но это уже другая тема... Баночка красной икры к Новому году - это даже не роскошь, это традиция и купить при желании может каждый, если правильно расставить приоритеты. Если очень хочется, вполне можно отдать и полтысячи за банку, урезав расходы по другим продуктам. Мне кажется мы все давно не голодаем... Сегодня килограмм красной лососёвой обходится от 4500 и выше. Это цены у нас в Краснодарском крае...