С развитием химической промышленности отличить настоящий мед от подделки становится все сложнее и сложнее. На вкус определить подлинность меда не могут даже опытные пчеловоды, не говоря уже об обычных людях. Поддельный мед тоже может кристаллизоваться (засахариваться), метод тоненькой струйки в качественных подделках уже не работает, на вкус и цвет мед от настоящего не отличить, так как в подделку могут добавлять настоящий мед. Но есть 3 самых простых и в тоже время работающих метода, которые могут сказать, что мёд натуральный...

Мед – очень полезный продукт, только если вы смогли выбирать настоящий мед. А как определить его качество? В первую очередь, мед должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые вещества. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками – именно такой мед обладает всеми свойствами и может храниться долго. Очень часто пчеловоды откачивают мед в ходе медосбора, не дожидаясь его вызревания, из-за нехватки сотов...