Простые способы определить настоящий мёд помогут отличить качественный продукт от подделки прямо дома. Рассмотрим самые доступные методы: 1. Внешний вид Настоящий мёд имеет однородную структуру без осадка, расслоений и посторонних примесей. Если мёд долго хранился, кристаллизация — нормальный процесс, но консистенция должна оставаться густой и равномерной. Особенности качественного мёда Один из ключевых признаков, отличающих натуральный и высококачественный мёд от низкопробного или фальсифицированного продукта, — это его структура и внешний вид...

Мед – очень полезный продукт, только если вы смогли выбирать настоящий мед. А как определить его качество? В первую очередь, мед должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые вещества. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками – именно такой мед обладает всеми свойствами и может храниться долго. Очень часто пчеловоды откачивают мед в ходе медосбора, не дожидаясь его вызревания, из-за нехватки сотов...