Вы когда-нибудь слышали о бобровой струе? Если нет, то вы не одиноки! Это довольно необычный ингредиент, который может удивить даже самых опытных гурманов. Давайте разберемся, что это такое и как его используют. Бобровая струя – это вещество, которое выделяют бобры. Да-да, именно так! Эти пушистые создания, живущие в водоемах, имеют специальные железы, которые выделяют секрет. Этот секрет, по сути, и есть бобровая струя. И хотя звучит это немного странно, на самом деле она используется в кулинарии и даже в парфюмерии...

Струя бобра, или бобровый мускус - что это такое? Бобровая струя представляет собой лечебное ароматическое вещество животного происхождения, выделяемое прианальной железой бобров. Такая железа есть как у самцов, так и у самок. Самим зверьком вещество используется для того, чтобы метить территорию, однако, для себя человек нашел в нем ценность для здоровья и укрепления иммунитета. Казалось бы, чем этот небольшой зверек может быть полезен для сложного человеческого организма? Секрет в рационе питания бобров и тех полезных элементах, что вырабатываются в мускусном мешочке...