Зерновую (лущильную) фасоль выращивают ради получения зерен: стручок у нее сразу становится жестким и в пищу непригоден. А мягкие лопатки с нежными зернышками можно собрать только с овощной. Иначе такую фасоль называют стручковой, иногда — спаржевой. Давайте разберемся, что же представляют собой разновидности, которые употребляют в пищу в виде стручков. Что такое овощная фасоль К стручковой, или овощной, фасоли причисляют несколько разновидностей, но существующая классификация весьма условна. Стоит сказать, что название «спаржевая» не говорит о каком-то родстве с этой культурой...

Фасоль богата витаминами и микроэлементами. Белка в фасоли почти столько же, сколько в мясе. Фасоль содержит пищевые волокна, что благоприятно влияет на ЖКТ. При заморозке и термической обработке фасоль сохраняет все полезные вещества. Как посадить фасоль Фасоль нужно предварительно замочить на 5 - 6 часов до появления ростков, а затем сразу высаживать в грунт. Фасоль - теплолюбивая культура и сеять нужно, когда миновала угроза возвратных заморозков и почва прогрелась до +15 градусов. Сажать нужно на хорошо освещенном месте в плодородную почву...