Привычный образ казака — лихого наездника с шашкой наголо — как-то плохо вяжется с мыслью о гастрономических запретах. Кажется, что эти вольные воины, привыкшие к походам и суровой жизни, могли есть всё, что попадётся под руку, а в мирной жизни — широко гулять и не отказывать себе ни в чём. Однако быт казачества был пронизан строгими правилами, в том числе и кулинарными. Пищевые табу у донских казаков были не менее суровы, чем у русских крестьян, и при этом имели свои уникальные черты. Самое главное гастрономическое табу казаков, пожалуй, удивит современного человека...