Приветствую всех любителей лесной тишины. Сегодня я, как и обещал в предыдущей статье, расскажу вам, как правильно готовить строчки. Для того, чтобы статья не получилась короткой и скучной, начну издалека. В своё время я начал спорить с одним профессором, который является автором достаточно внушительного труда о грибах. При всём уважении к его труду, мне кажется, что считать только 5 видов лесных грибов съедобными – глупо и неверно. Именно это он утверждает в своей энциклопедии. Вот грибы, которые можно кушать: белый гриб, шампиньон полевой, шампиньон августовский, лисичка, рыжик...

Поводом еще раз поговорить о безопасности весенних грибов (строчков - сморчков) послужила статья из интересного кулинарного канала с рецептом готовки этих грибов. Собственно, самим автором было все правильно показано, хотя и неверно подписано. Путаница "сморчок - сморчковая шапочка- строчок обыкновенный - строчок гигантский" неискоренима)) Расписывать отличия строчков и сморчков я не буду, вот такие картинки "напоминалки" поставлю. В многочисленных комментариях к ролику прослеживались две основных...