Окислительный стресс — это состояние дисбаланса между активными формами кислорода (так называемыми свободными радикалами ) и антиоксидантной способностью организма , что позволяет их удалять и восстанавливать вызванные ими повреждения. Свободные радикалы являются побочными продуктами метаболизма, естественным образом возникающими в организме — они образуются во время нормальных физиологических процессов, таких как дыхание . Эти молекулы имеют по крайней мере один неспаренный электрон , который они постоянно пытаются заменить, забирая недостающий электрон или добавляя его к другим клеткам...