С далекого Востока, из таинственной Индии, в течение многих столетий пряности добирались до северных стран неспешно, преодолевая великие трудности. Пряности — это многообразие имеющих растительное происхождение вкусовых добавок к пище. Они расширяют вкусовой букет приготовленного блюда. Пряные добавки заготавливают из листьев, бутонов, травы, стеблей, плодов, семян, кореньев, коры и других частей растений. История обретения пряностей — это история столкновений, путешествий и географических открытий...

История появления пряностей и специй и способы их употребления тесно связаны с историей развития человечества. А именно, с развитием технического прогресса и географических открытий. Здравствуйте, друзья! Трудно представить, какой была бы сегодня кулинария без пряностей и приправ. Как написал в своей "Большой кулинарной энциклопедии" Вильям Похлебкин: "Пряности придают блюдам разнообразный аромат, а также жгучий, пряный или горький вкус, они одухотворяют пищу, но сами не являются ею". А знаете ли...