С далекого Востока, из таинственной Индии, в течение многих столетий пряности добирались до северных стран неспешно, преодолевая великие трудности. Пряности — это многообразие имеющих растительное происхождение вкусовых добавок к пище. Они расширяют вкусовой букет приготовленного блюда. Пряные добавки заготавливают из листьев, бутонов, травы, стеблей, плодов, семян, кореньев, коры и других частей растений. История обретения пряностей — это история столкновений, путешествий и географических открытий...

Индийская кухня славится во всем мире своим сложным вкусом, разнообразными специями и ароматом. Путешествие в Индию - мечта многих, и большая часть опыта заключается в том, чтобы попробовать местную кухню от куриного тикка масала до самосы домашнего приготовления. Традиционные рецепты передавались из поколения в поколение, что может объяснить, почему местные жители превратили специи в искусство. В то время как в других популярных кухнях мира есть несколько удивительных блюд, кулинарная сила Индии заключается в огромном ассортименте блюд и десертов...