Столовый уксус, вероятно, вам знаком – это продукт, который можно найти почти на каждой кухне. С бальзамическим уксусом дело обстоит иначе. У нас он до сих пор используется только эпизодически, а его вкус и свойства часто недооцениваются. Что такое бальзамический уксус и как использовать его дома? Рассказываем! Уже во времена Юлия Цезаря и его галльских походов, о бальзамическом уксусе знали не понаслышке. Первые письменные упоминания об этом продукте относятся к 11 веку. Расцвет бальзамического уксуса начался в 14 веке, когда князьями герцогств Модена и Реджо правила семья д'Эсте...

Очередной совет за недорого. На этот раз мой помощник при решении сотни домашних дел – это столовый уксус. Не знаю в чем его основная сила в кулинарии или в решении домашних дел. Ведь как-то так сложилось, что я так себе кулинар (хотя пару советов будет из кулинарии). Но невзирая на все вышесказанное мы с вами все же обсудим его недюжие способности именно в решении бытовых вопросов. Начну с кулинарии. Когда решили сварить яйца, добавьте в кипящую воду немного уксуса. При варке яйца не будут трескаться...