Если вы всегда самостоятельно делаете заготовки, не забывайте о таком важном пункте, как стерилизация банок в духовке. Рассказываем, как добиться идеальной чистоты банок и крышек, приложив минимум усилий. Оказывается, у банок и крышек есть сроки хранения. Старая банка может запросто лопнуть, а жестяные одноразовые крышки вообще нельзя хранить больше 3 лет, даже если вы ими никогда не пользовались. Так что не покупайте впрок и всегда проверяйте качество уплотнительной резинки, она может со временем засохнуть и потерять эластичность, а значит, есть риск, что банка взорвётся...

Стерилизовать банки в духовке – это просто и эффективно. Так можно обеззаразить тару для консервации. Данный способ имеет свои плюсы и минусы. Ниже мы расскажем обо всех тонкостях процесса. Как подготовиться 1. Отмыть внутреннюю поверхность духовки от нагара и жира. Лучше при этом использовать не агрессивную химию, а натуральные средства – уксус и соду. 2. Убрать из духового шкафа все лишнее, оставив только саму решетку. 3. Осмотреть все банки и отбраковать те, что имеют сколы и трещины. 4. Вымыть тару снаружи хозяйственным мылом, а изнутри почистить содой...