Если вы всегда самостоятельно делаете заготовки, не забывайте о таком важном пункте, как стерилизация банок в духовке. Рассказываем, как добиться идеальной чистоты банок и крышек, приложив минимум усилий. Оказывается, у банок и крышек есть сроки хранения. Старая банка может запросто лопнуть, а жестяные одноразовые крышки вообще нельзя хранить больше 3 лет, даже если вы ими никогда не пользовались. Так что не покупайте впрок и всегда проверяйте качество уплотнительной резинки, она может со временем засохнуть и потерять эластичность, а значит, есть риск, что банка взорвётся...

Процесс стерилизации банок – один из важнейших в ходе приготовления варений и солений на зиму. Именно от хорошей дезинфекции будет зависеть сохранность и безопасность продукта. Видов стерилизации банок в домашних условиях сейчас множество, каждый выбирает тот, что ему удобнее. Перед стерилизацией банки необходимо подготовить. О том, как это правильно сделать подскажет статья «Подготовка банок для стерилизации». Виды стерилизации банок Стерилизация банок на пару Один из удобных способ стерилизации стеклянных банок, когда необходимо 1-2 банки...