Приготовление на сковороде, довольно типичный метод для жарки совсем небольших кусков стейка. Стейк получится сочным, вы легко сможете определить его готовность. Какой стейк покупать и сколько? Любой нежный стейк 2-3 сантиметра в толщину...

Хотите, чтобы ваш стейк получился сочным, с аппетитной корочкой и идеальной прожаркой? Это проще, чем кажется! Я раскрою все секреты: от выбора мяса до проверки готовности. Даже на обычной сковороде можно добиться ресторанного результата! Степень прожарки Толщина стейка Время на каждой стороне Температура внутри Rare (с кровью) 2-3 см 1.5-2 минуты 48-52°C Medium Rare (среднепрожаренный) 2-3 см 2-3 минуты 55-60°C Medium (средний) 2-3 см 3-4 минуты 60-65°C Medium Well (почти прожаренный) 2-3...