Этикет стейка — это не про снобизм с оттопыренным мизинцем, а про простой набор привычек, которые помогают мясу раскрыться, а вам, не остаться голодным и не залить соусом скатерть. В Гастро Кафе BEmine в Симферополе подают стейки каждый день и по опыту советую: пара мелочей за столом меняет вкус сильнее, чем кажется. Разберём по шагам, какими приборами есть, в какую сторону резать, зачем мясу дают отдохнуть и какие привычки незаметно превращают сочный рибай в сухую подошву. Заодно подскажем, при какой температуре стейк вкуснее всего и чем его запивать...