Поговорим о качестве продуктов.
Ну, вот, как и обещала, приступаю к пояснению, о качестве продуктов. И так, нам никуда не деться от определений и учебника товароведения. А что такое ТОВАРОВЕДЕНИЕ? Это наука о товарах. А товар? Это продукт, созданный для продажи и удовлетворяющий какие-либо потребности. А задачи товароведения? Это изучение процессов, происходящих в продовольственных товарах и нахождение оптимальных условий для сохранения качества, и сокращения потерь. И в этом самом учебнике, описаны все тонкости, и научные пояснения в части стандартизации...