Инструментальные углеродистые стали в течение всего XX-го века были основным материалом для производства ножей повседневного использования. Они являлись прямым продолжением тех простых «углеродок», из которых веками создавались наши традиционные ножи. В период до начала применения современных, высокотехнологичных сплавов, их качества высоко ценились среди потребителей. Одной из лучших считалась сталь У10А. По традиции, сложившейся еще в XIX веке, углеродистые стали делятся на инструментальные и конструкционные...