Закуска, которая идет на «ура». Этот салат я впервые попробовала на даче у подруги. Она вынесла миску, поставила на стол — и через десять минут в ней уже ничего не осталось. Сочетание, на первый взгляд, странное: яблоко, солёные огурцы, маринованный лук. Но именно этот контраст — кислинка яблока, солёность огурцов, пикантность лука — даёт тот самый вкус, от которого невозможно оторваться. Готовится за пятнадцать минут, а подавать можно хоть к шашлыку, хоть просто так, с хлебом. Для маринада лука (рекомендую): 2 средних луковицы разрежем полукольцами, кладем в миску...

Губки на кефире: почему их обожают даже те, кто не любит возиться с тестом... Бывает, хочется к супу не просто хлеба, а чего-то мягкого, пористого, что впитает бульон или соус и не развалится. Или к чаю — лепешку, которая тает во рту и не требует ни дрожжей, ни долгого ожидания. Для меня такие лепешки на кефире стали находкой. В народе их называют «губками» — за миллион дырочек внутри. Они действительно похожи на губку: легкие, ноздреватые, невесомые. А готовятся настолько просто, что справится даже тот, кто обычно обходит выпечку стороной...