Мы все слышали термин «транс-жир», но что это значит? Скорее всего, если Вы когда-нибудь ели полуфабрикаты, чипсы или покупную жареную выпечку, Вы потребляли их.А это все потому, что транс-жиры - это недорогой и простой способ для производителей увеличить срок годности для своих продуктов, а значит и уберечь себя от денежных потерь при утилизации просрочки. В этой статье я постараюсь объяснить все, что Вы когда-либо хотели узнать о транс-жирах. В то время как транс-жиры могут удерживать пакет бисквитов Twinkies от порчи, они не подходят для Вашего здоровья...
Трансжиры: что это и как они влияют на здоровье? Трансжиры – это вид жиров, получаемый путем гидрогенизации растительных масел. Главными источниками транс жиров являются часто используемые в пищевой промышленности масла подсолнечника, сои и пальмы. Транс жиры добавляются в пищевые продукты для улучшения их вкусовых качеств и длительности срока годности. Однако употребление трансжиров может иметь серьезные последствия для здоровья. Они оказывают отрицательное воздействие на сердечно-сосудистую систему, повышая уровень вредного холестерина в организме и снижая уровень полезного холестерина...