Вы когда-нибудь с опаской смотрели на баночку со сметаной, у которой срок годности истекает завтра? Брали ее со скидкой 50% или всё же откладывали в сторону, опасаясь отравления? Большинство из нас верит в миф, что срок годности — это научно рассчитанный час «Х», после которого продукт превращается в яд. Я сама так думала, пока не столкнулась с реальным производством лицом к лицу. Миф: «Срок годности на упаковке — это точная дата, после которой продукт употреблять опасно для жизни. Его устанавливают ученые в лабораториях, и он не терпит «плюс-минус»»...