Что такое спред? Спред представляет собой растительный аналог сливочного масла, эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 %. Отличительной особенностью спреда является пластичная консистенция, благодаря чему он легко намазывается. Температура плавления жировой фазы не выше 36°С. Интерес к спредам за рубежом в настоящее время растет на волне увлечения вегетарианством основанном на растительном питании, и глобального тренда на здоровый образ жизни. Производство продуктов...

Сливочное масло — отличный продукт, но довольно дорогой. Поэтому многие хозяйки в попытках сэкономить приобретают маргарин или спреды. Иногда их используют для выпечки или приготовления других блюд, иногда мажут на бутерброды. Рассказываем, в чем разница между тремя этими продуктами, разбираемся, в чем их польза и есть ли вред для здоровья. Спреды Маргарин мы знаем уже давно, а вот растительные спреды появились на полках сравнительно недавно. По вкусу они близки к сливочному маслу, но цена у них гораздо ниже...