Спред по виду похож на масло и маргарин, но отличается от них. Главные отличия состоят в составе и текстуре. Как влияет спред на организм человека, объяснили доктора Пунам Садчев и Рухул Кабир. Особенности спреда Что такое спред? Спред — это жировой пищевой продукт. Его называют бутербродным или комбинированным маслом. На вкус он мало отличается от обычного сливочного масла, но имеет отличия в составе. Чем спред отличается от масла? Как пишет доктор медицины Пунам Сачдев, традиционное сливочное масло производят из концентрированного жира коровьего молока...

Из чего состоят спреды, в чем их польза и вред, чем отличаются от масла и маргарина. Материал прокомментировали: Дмитрий Баев, врач по гигиене питания и эпидемиологии, нутрициолог; Ярослав Ключевский, повар высшей категории, бренд-шеф, кризис-менеджер в ресторанном бизнесе. Спред — это смесь различных жиров, обычно растительных, с добавлением вкусовых и ароматических компонентов. Название — калька с английского слова spread, которое может использоваться для обозначения не только этого вида масла, но и другого пастообразного продукта (джема, паштета)...