Сливочное масло — отличный продукт, но довольно дорогой. Поэтому многие хозяйки в попытках сэкономить приобретают маргарин или спреды. Иногда их используют для выпечки или приготовления других блюд, иногда мажут на бутерброды. Рассказываем, в чем разница между тремя этими продуктами, разбираемся, в чем их польза и есть ли вред для здоровья. Спреды Маргарин мы знаем уже давно, а вот растительные спреды появились на полках сравнительно недавно. По вкусу они близки к сливочному маслу, но цена у них гораздо ниже...

У хозяек нередко возникают вопросы: что лучше — масло, спред или маргарин, что лучше подойдет для жарки и выпечки. Врач-нутрициолог Оксана Панова объяснила отличия. По словам эксперта, продукты отличаются по составу и консистенции, а также применяются для приготовления разных блюд. Сливочное масло состоит из прошедших пастеризацию сливок высокой жирности, которые получают из сырого молока. Врач рассказала, что его можно есть в сыром виде, добавлять в выпечку, а для жарки и фритюра использовать топленый вариант...