Хранение пищевых продуктов — это ответственная задача, требующая строгого соблюдения санитарных норм и правил. Чтобы сохранить качество и безопасность продукции, необходимо учитывать её специфику, температурные режимы и правила товарного соседства. Эти меры помогают сократить убытки и обеспечить стабильность бизнеса. Порядок хранения регулируется нормами СанПиН 2.3.2 1324-03. Для обеспечения надлежащих условий необходимо: Одно из ключевых правил — товарное соседство...

Хранение продовольственных продуктов на складе – важный аспект в обеспечении их безопасности и качества. Рассмотрим основные параметры организации работы склада, которые помогают сохранять продукты в оптимальном состоянии. Существуют общепринятые нормы, которых следует придерживаться для обеспечения стандартов качества: Продовольственные товары требуют создания температурных условий для сохранения свежести и безопасности. В зависимости от вида, необходимо поддерживать определенные режимы: охлаждение, заморозка, комнатная температура...