Недавно готовил вареники и поймал себя на мысли, что даже и не знаю, сколько по времени они должны вариться… Просто знаю, что их нужно помешивать, чтобы не слиплись, подождать, пока всплывут и какое-то время поварить. Потом попробовать на вкус. Но, как говорится «горячее сырым не бывает», так что вкус тоже у всех может быть разным. Есть же термин такой «альденте» — это, когда блюдо немножко как бы недоготовленное. На макаронах часто это слово пишут. Есть, кстати, и русский аналог - «впросырь». Согласен, звучит уже не так аппетитно, но слово всё же есть...

Рассказ основан на реальных событиях, благодарю подписчицу за истори. Семья Евдокии. Деревни, что под Пропойском (был переименован в Славгород 23 мая 1945 года.) Игнат Плешков стоял у ворот своего двора, прислонившись к столбу, выточенному его собственными руками. Он смотрел на дорогу, по которой вот-вот должны были прийти "организаторы колхоза". Уже неделю ходили слухи: те, кто не вступит добровольно, будут признаны кулаками. Игнат усмехнулся - ну какой он кулак? У него, конечно, есть угодья, но ведь это не сотни десятин! Сами всей семьей на ней и работают, никого не привлекая...