Суточная норма Список продуктов Чем опасен дефицит Железо — важный микроэлемент, необходимый всем живым организмам. Оно помогает синтезировать коллаген и серотонин, поддерживает работу иммунной системы и участвует в обменных процессах [1]. Но главная функция железа — клеточное дыхание. Этот микроэлемент входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты. Именно железо помогает клеткам крови связывать кислород и доставлять его к тканям, а затем выводить из организма отработанный углекислый газ. Кстати, оно же окрашивает кровь в красный цвет. Наш организм не способен самостоятельно вырабатывать железо...

Железо — один из самых важных микроэлементов для нормального функционирования организма. Оно входит в состав гемоглобина — белка, который транспортирует кислород из легких ко всем органам и тканям. При повышенной потребности в железе (интенсивные нагрузки, период восстановления, возрастные изменения) дефицит минерала приводит к хромоте, постоянной усталости, слабости, выпадению волос и снижению иммунитета. Основная сложность заключается в том, что железо из пищи усваивается неоднородно. Существует...