Для нашего организма железо — это минерал, выполняющий несколько важных функций, главная из которых — перенос кислорода по телу посредством красных кровяных телец эритроцитов. Биологически доступное железо важно получать из пищи. Дневная норма (Daily Value) составляет 18 мг. Интересно, что количество железа, которое поглощает ваше тело, частично зависит от того, сколько его находится в депо. Дефицит возникает в том случае, если вы потребляете с пищей слишком мало, чтобы восполнить количество, которое вы тратите каждый день на поддержание различных функций организма...

Человеческий организм не умеет синтезировать железо самостоятельно. Мы можем получать его только с пищей. Предлагаем список продуктов с высоким содержанием железа. Старайтесь употреблять хотя бы некоторые из них ежедневно, чтобы снизить риск железодефицитной анемии и других проблем...