По сути, клетчатка это углеводы. Основная её роль в организме — упростить продвижение пищи. Волокна клетчатки совместно с иной едой, в которой она отсутствует, образуют "пищевой ком". Этот ком пропихивает пищу вперёд и не даёт задерживаться в нашем желудке. Тем самым желудочно-кишечный тракт работает очень быстро...

Клетчаткой называют пищевые волокна, которые необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы. Они влияют на всасываемость витаминов и микроэлементов, питают полезные бактерии и помогают работе кишечника. Как недостаток, так и переизбыток клетчатки могут негативно сказаться на здоровье и привести к проблемам с ЖКТ и даже серьезным заболеваниям. Рассказываем, какие продукты богаты клетчаткой. Согласно исследованиям американских ученых, современные люди недополучают половину суточной нормы пищевых волокон...