Сливками называют продукт, который отделяют от молока, или по сути, концентрат молочного жира. После обработки молоко становится обезжиренным. Производство сливок — сложный технологический процесс, требующий строгого контроля температуры. Этот молочный напиток одинаковый только на вид: сливки различаются по способу обработки и проценту жирности. Сепарация. От молока отделяют сливки с помощью центробежной силы на специальных аппаратах — сепараторах. Нормализация. Сливки доводят до нужного процента жирности, смешивая исходное сырье с обезжиренным...

Я просто влюбилась в него: ароматный, насыщенный, с приятной сливочной ноткой, которая делает этот супчик особенным. И еще к тому же, есть приятный бонус - готовится он всего 15 минут. На мое удивление этот суп ест даже мой сын, который первые блюда не признает ни в каком виде...