Для приготовления браги используют три основных вида дрожжей: хлебопекарные, винные и спиртовые. Чтобы понять, в чем преимущества использования грибов последнего типа, нужно разобраться в некоторых важнейших характеристиках этого продукта в принципе. Главные свойства дрожжей Наиважнейшим качеством дрожжей является их устойчивость к этанолу. Выход спирта при перегонке браги определяет то, какую его концентрацию грибной штамм способен выдерживать, не погибая. Также сбраживающая добавка отличается скоростью переработки сахаров...

Уже несколько лет как в продаже появились так называемые спиртовые дрожжи. Многие самогонщики уже их испытали и даже полюбили. В чем же отличие спиртовых дрожжей для приготовления самогона от классических и что все делают с ними неправильно. Начнем с классических дрожжей. Их существует несколько видов: Все эти дрожжи отлично подходят для различных дистиллятов! Сырые прессованные дрожжи — это классика жанра самогоноварения. Они были самые популярные при СССР, в эпоху запрета самогоноварения, и, как выяснится дальше, не зря! Кстати, до революции все пользовались жидкими дрожжами...