Специи — это не просто добавки к блюдам. Они могут полностью преобразить вкус пищи, превратить обычный обед в кулинарное произведение искусства и даже изменить восприятие вкусовых ощущений. В этой статье мы расскажем, как специи влияют на вкус блюд, какие специи стоит использовать в разных ситуациях и почему их стоит добавить в ваш повседневный рацион. Специи — это растительные продукты, которые используются для придания аромата и вкуса пище. Их получают из корней, коры, семян, плодов или цветов растений...

В природе существует огромное разнообразие травянистых растений, и потому нет ничего удивительного в том, что многие из них нашли применение в медицине или парфюмерии. Еще одна область, где чрезвычайно широко используются травы — кулинария. Всем известно, что добавленные в небольших количествах к самому заурядному блюду различные специи способны превратить его в изысканное кушанье...