Сколько раз мы бросали в кастрюлю морковь, картофель или свеклу, даже не задумываясь, откуда появились эти овощи. В нашем воображении они стали "родными", но их настоящая родина порой расположена на другом конце света. Откроем тайны происхождения самых популярных овощей и узнаем, как они перекочевали на наши кухни и стали частью повседневных блюд! В природе растения приспосабливаются к окружающей среде, выживая и развиваясь в условиях климата и почвы, которые для них оптимальны. Но люди на протяжении...

Каждый, кто бывал в отделе корейских салатов, наверняка встречал её: сморщенные, упругие палочки бежевого цвета, пропитанные пряным маринадом. На ценнике гордо красуется: «Спаржа по-корейски». И тут возникает диссонанс. Мы-то знаем, что настоящая спаржа — это сочные, хрустящие копья-побеги, деликатес, который в Европе ценится на вес золота. Так кто же этот самозванец, так ловко занявший чужое место на наших прилавках? Давайте сразу раскроем все карты: так называемая «соевая спаржа», или, правильнее, фучжу, не имеет к растению рода Спаржа (Aspáragus) никакого отношения...