Для обычных потребителей спаржа, она же аспарагус, – экзотический овощ, который подают в дорогих ресторанах. Однако для отечественных огородников это не так. Наши бабушки называли спаржу “елочкой” и добавляли ее не в блюда, а в букеты. Этот овощ все чаще появляется на грядках, а вырастить его может даже начинающий дачник. Еще один большой плюс – спаржа легко адаптируется к прохладным погодным условиям. Для средней полосы уже выведены такие сорта, как Аржентельская, Царская, Ранняя желтая. Аспарагус богат витаминами К, С, Е, витаминами группы B, цинком...

Привет всем! Попросили в комментариях написать о выращивании спаржи. А то у людей лежат семена в тумбочке, руки не доходят. В общем, нужны стимул и вдохновение. 🙂 Спасибо за доверие! Спаржу я очень люблю: прямо с грядки срываю и ем, не доходя до дома и крана с водой. Уж очень она нежная, сочная, сладкая, без специфического вкуса - приятнее молодого зеленого горошка. К тому же у меня ее еще мало - это спаржа из семян, впервые ее есть начала в прошлом сезоне, пока не разрослась путем. Не путайте со спаржей, которую продают в гипермаркетах...