Даже дети знают, что фрукты и овощи перед едой всегда следует мыть, чтобы удалить грязь, микробы и остатки тех химических средств, которыми растения обрабатывали в процессе их роста. Общие правила мытья овощей и фруктов Чтобы смыть грязь и пыль с овощей и фруктов, обычно бывает достаточно споласкивания под струей проточной воды. Но вот в случае, если на продукте присутствуют также вредные микроорганизмы, пестициды, следы обработки для хранения (воск и парафин) или вовсе «термоядерной» химии, использующейся для защиты растений, простой водой не обойтись...

Важно понимать, что овощи и фрукты перед употреблением и готовкой мыть нужно всегда. Дело в том, что на фрукты во время выращивания и перевозки от сада могут попасть вредные химические вещества или грязь, которые обязательно надо смыть. Сделать это лучше всего с помощью трёх важных действий. Как мыть продукты Врач-диетолог Наталья Нефёдова посоветовала начать мыть овощи и фрукты с помощью замачивания. Можно не заморачиваться и просто делать это в обычной проточной воде из-под крана. «У нас проточная вода хорошая, поэтому она вполне позволяет очистить еду...