Вустерский соус, его добавляют к гамбургерам и в блюда высокой кухни, маринуют с ним мясо и приготавливают с ним коктейли. Более 20 ингредиентов, которые всем известны и по-прежнему никем не повторенный вкус их сочетания делают этот соус очень популярным. Название: Вустерширский соус Название по-английски: Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир (Worcestershire) Название по-французски: La Sauce Worcestershire Синонимы или другие названия: Вустерский соус, уочестер, ворчестер,...

Вустерский соус (или соус Уорчестер) был впервые создан в городе Вустер, Англия, в начале 19 века. Согласно легенде, бывшие губернаторы Бенгалии заказали местным аптекарям приготовить соус по рецепту, который они привезли из Индии. Первая партия соуса не оправдала ожиданий и была оставлена на складе, где она "дозрела" несколько лет. Когда соус был случайно перепробован заново, его вкус оказался удивительно хорошим. Вустерский соус широко используется как маринад, а также добавка к мясным блюдам, супам, сэндвичам, и даже в коктейлях, таких как "Кровавая Мэри"...