Не майонез, не кетчуп, не горчица, не соевый соус — и не имеющий с ними ничего общего! Что представляет из себя зелёный песто, который стал классическим для итальянок, но на кухнях россиянок мало прижился? С чем этот соус есть и как его можно приготовить в домашних условиях, если вы решили не покупать его в магазине, а привыкли кулинарить исключительно своими руками? Песто — это ароматная зелёная заправка, которая дарит свой вкус и цвет итальянским хозяйкам вот уже более полутора столетий. Корни...

Друзья, в ваш эфир ворвалась Ксения, что живет в Италии и вместе с вами знакомится с этой страной уже не как турист, но иммигрант. Писать о еде, пожалуй, мне нравится больше всего. Сегодня поговорим об одном из самых популярных итальянских соусов — базиликовый Песто. Расскажу, что за он, как приготовить за две минуты и с чем его можно есть (спойлер - вариантов море). Что за соус Песто и чем он нам полезен? Но мы не будем усложнять себе жизнь и воспользуемся блендером :) Как сделать соус Песто? Умные люди придумали множество вариантов: томатный Песто, из баклажанов, кабачка и даже артишоков...