рецепты простых и вкусных соусов которые превратят обычные домашние блюда в ресторанные

Всем известен "вкус детства" - особая подлива, которую раньше добавляли в практически каждое блюдо. Тефтели, пюре, куриные котлетки на пару, и все это с какой-то "красной жидкостью", которая своим неповторимым вкусам и помогла сохранить отчетливый образ в памяти о таких приятных воспоминаниях. Но, пробуя различные рецепты, воссоздать такой же вкус у соуса довольно затруднительно. И делаешь, вроде бы, все по рецепту, но вкус все равно не "тот". В чем же секрет приготовления такого соуса? Для начала...

Хочется поностальгировать и описать несколько значимых блюд, которые до сих пор готовят в некоторых местах, хотя об этом многие даже подумать не могут. Ассортимен блюд из заведений в советское время был приблизительно одинаков у всех. К сожалению да это не привносило разнообразие, но отличалось потоянным довольно хорошим качеством и вкусом. Котлеты «за 11 копеек» Котлеты были настоящим хитом любых столовых — от школьных до заводских. Мало кто знает, что секрет «того самого» вкуса ни в чем ином, как в черном (если повезет, то в сером) хлебе...