Всем привет! Сегодня готовим любимую в семьи столовскую подливку. Называется она "Соус красный основной". И нам понадобится: - Бульон из костей 1 л. - Топлёный жир 30 гр. - Мука 50 гр. - Томатная паста 200 гр. - Морковь 80 гр. - Лук 40 гр. - Корень петрушки 20 гр. - Сахар 20 гр. - Соль 10 гр. - Перец 1 гр. - Лавровый лист 1 шт. - Сливочное масло или маргарин 30-70 гр. Для начала подготовим овощи. Моем, чистим, снова моем и затем нарезаем. Овощи подготовили, оставим их пока в сторонке и возьмем сковородку...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я покажу как готовить тот самый белый соус, который подавали к котлетам в детском саду в советские времена. И тогда и сейчас его готовили также в столовых. Стоимость копеечная. Хотя я и расскажу как сделать его вкуснее и дороже. Для соуса понадобится мука и маргарин. Уверен, что вода и соль есть в доме у каждого. Сейчас покажу технологию, а все граммы будут в конце, прямо из советского сборника рецептур. Здесь сразу отмечу. Хотите ещё дешевле, тогда вместо маргарина используйте растительное масло...