Наршараб – это азербайджанский гранатовый соус. Его готовят из выпаренного сока граната и специй. Базовый набор для наршараба: кориандр, базилик, сахарный песок, корица, соль, молотый перец. Соус обычно подают к мясу/птице, заправляют овощные салаты или готовят на его основе многокомпонентные соусы. Ингредиенты Приготовление Совет Одно из главных полезных веществ в наршарабе - ликопин, природный пигмент, отвечающий за яркую окраску любых красно-пурпурных овощей и фруктов. Его достоинство...
Помню время, когда в магазинах ничего не было. Совсем ничего. Не знаю, как это объяснить, ничего – ничего и есть. Как ни придешь, всегда пустые полки да огромные сетки без ничего. Но однажды в дальнем углу магазина, который почему-то назывался комсомольско-молодежным, под табличкой «консервы» я заметила несколько бутылочек. Подошла. Слово «Наршараб» на этикетке мне ни о чем не говорило, а вот цена... Помнится, был дорогим. Непомерно дорогим. Да и к чему мне был гранатовый соус, обычной бы еды купить, я и без соуса справлюсь...