Ингредиенты: Сыр пармезан - 100 гр. Горчица готовая - 2 ч. л . Сок 1/2 лимона Яйца куриные - 2 шт. Чеснок - 2 зуб. Масло оливковое - 200 мл. Мелкая соль перец - Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить соус для салата цезарь классический 1 ШАГ В небольшой кастрюльке доведем воду до кипения, и снимем с огня. 2 ШАГ Помещаем в нее куриные яйца, приблизительно на одну-две мин.. 3 ШАГ В это время, пока яйца проходят термическую обработку, берем половинку лимона и выдавливаем из нее сок. 4...

Приветствую вас дорогие любители кулинарии, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом соуса для салата цезарь. Начну с того что огромную часть вкуса салата Цезарь, играет именно соус. Во многих ресторанах его пытаются заменить майонезом но это в корне не верно, я же расскажу вам рецепт соуса который мы используем в своем ресторане. Нам понадобится желток 1 шт Анчоусы 3 тушки Каперсы 5-6 штук Оливковое масло 50 мл Подсолнечное масло 100 мл Дижонская горчица 1.5 ч.л Лимонный сок 2 ч.л. Чеснок 1 зубчик Смесь перцев 1 ч...