Домашний соус чили получается намного вкуснее и ароматнее магазинного, а его остроту можно регулировать по своему вкусу. Этот рецепт позволит вам приготовить универсальный кисло-сладкий соус, который отлично подходит к мясу, курице и овощам...

Соус Чили — один из самых острых соусов, готовят его из красного жгучего перца, чеснока, уксуса и других добавок. Разные рецепты могут включать также яблоко, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, растительное масло. В блендере измельчить Чили, чеснок, воду и яблочный уксус. Налить в сковороду полученную массу, добавить сахар, соль и варить до закипания. Пока сковорода закипает, подготовить крахмал, для этого залить его холодной водой и хорошо размешать. Как только в сковороде всё закипит, убавить огонь и, медленно и постоянно помешивая, влить крахмал...