Соус Чили — один из самых острых соусов, готовят его из красного жгучего перца, чеснока, уксуса и других добавок. Разные рецепты могут включать также яблоко, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, растительное масло. В блендере измельчить Чили, чеснок, воду и яблочный уксус. Налить в сковороду полученную массу, добавить сахар, соль и варить до закипания. Пока сковорода закипает, подготовить крахмал, для этого залить его холодной водой и хорошо размешать. Как только в сковороде всё закипит, убавить огонь и, медленно и постоянно помешивая, влить крахмал...
Сладкий чили соус наверно есть у каждого любителя азиатской кухни. Это отличный соус для окунания к различным рулетикам, жареным кальмарам и хрустящим кусочкам тофу. Приготовить этот соус используя свежие и заведомо качественные ингредиенты очень легко и буквально за 10 минут. Если вы хотите сделать соус менее острым замените в рецепте тайский чили на обычный чили перец он менее острый или используйте сушеные хлопья чили перца. Ингредиенты: 100 мл – рисового уксуса ½ стакана – сахара ½ стакана – воды 2 ст...