Соус «Чили» возглавляет рейтинг самых острых приправ, известных человечеству. Его визитной карточкой является жгуче-огненный вкус, присущий входящему в состав красному перцу «Чили», который активно выращивали еще древние ацтекские племена. Исследователи предполагают, что впервые знаменитый соус приготовили мексиканские кулинары, а уже от них рецепт попал в Северную Америку, Европу, Россию, азиатские и африканские страны. Соус чили – это острый соус, приготовленный из перца чили, лука, чеснока и помидоров...

Здравствуйте уважаемые читатели. В сегодняшней статье я хочу познакомить вас с острыми соусами и перцами. Я расположу по рейтингу остроты. Естественно, мой личный топ, и я никому его не навязываю. Попутно я дам рекомендации по применению. Поехали! 9. Заслуженное последнее место в моём рейтинге занимает сладкий чили соус. Он довольно щадящий для рецепторов. Хорошо подходит к жареной рыбе и курице. Также, повара любят добавлять его в пиццу, WOK и в бургеры. При желании, такой соус можно сделать самостоятельно, используя крахмал, сахар и сушёные перчики чили...