Соус "Цезарь" (Caesar dressing) - это классический соус, который часто используется в салатах, в частности, в салате Цезарь. Этот соус был создан в Мексике, а не в Древнем Риме, несмотря на своё название. История его создания связана с именем итальянского иммигранта Чезаре Кардини, который владел рестораном в городе Тихуана, Мексика, в 1920-х годах. Во время одного из ресторанных обедов Чезаре, у него закончились основные ингредиенты для салата, и он быстро создал этот соус из имеющихся продуктов...

Классический соус Цезарь обладает богатым, кремовым и пикантным вкусом. Главное — использовать свежие ингредиенты. Вот классический рецепт, который поможет вам приготовить соус, как в ресторане. Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости до 3 дней...