Привет друзья! Сегодня буду делится с вами рецептом соуса "цезарь" Есть много рецептов доступных в интернет пространстве, но истенно вкусных очень мало. Многие годы шеф повара оттачивают своем мастерство в приготовлении этого соуса, и я в том числе) Бонусом будет рецепт "домашнего майонеза" на основе которого можно приготовить много различных соусов. Главное в этом рецепте Терпение! Итак начнем готовить: ингредиенты для майонеза (расчет на 1кг майонеза): Основа для соуса цезарь( расчет...

Домашний соус «Цезарь» с нуля имеет огромное значение в приготовлении невероятного салата «Цезарь», и это занимает всего несколько минут. Ингредиенты для соуса Цезарь Соус «Цезарь» — рецепт Шаг 1 — Смешайте желтки, горчицу и паштет В средней миске смешайте два яичных желтка, горчицу, чеснок, паштет из анчоусов, соль, перец и лимонный сок Я предпочитаю использовать анчоусную пасту вместо нарезанного филе анчоуса, потому что оно хорошо распределяется и не имеет никаких костных фрагментов, но вы можете нарезать несколько филе и взбить их, если хотите...