Еще лет десять назад, перечитывая Джерома К. Джерома, его кулинарные приключения из Ливерпуля в Лондон с парой сырных голов, я просто смеялся. Сейчас, переосмыслив вкус оливок, ферментированного стейка и выдержанного рокфора, всего лишь понимающе улыбаюсь. Есть у меня опасение, что еще лет через десять, читая нетленную классику, будет не смешно, а зАвидно и немного тоскливо. По путешествиям в туманном Альбионе, санкционным выдержанным сырам, сюрстреммингу в конце концов. Сегодня у нас в городе первое дыхание весны...

Этот домашний рецепт заправки из голубого сыра прост в приготовлении, имеет массу вкусных применений, намного лучше, чем что-либо в магазине, и просто лучший! Что такое соус из голубого сыра? Это соус, обычно состоящий из голубого, сыра, майонеза, сметаны или йогурта, пахты, лимонного сока или уксуса, чесночного порошка и/или лукового порошка, соли и перца, а иногда и свежей травы, такой как петрушка или зеленый лук. Он популярен в качестве заправки для салата, бокового соуса или соуса для обмакивания...