Миф: барбекю ничем не отличается от шашлыка. Во-первых, барбекю — это всегда мясо с дымком. Конечно, шашлык тоже можно готовить с дымком. Только в случае шашлыка это скорее всего неправильно разведенный костер, а в случае с барбекю — древняя мировая кулинарная традиция. А во-вторых, отличить барбекю от шашлыка поможет соус! Традиционно соусы BBQ — сладкие, почти карамельные, в то время как шашлычные гурманы предпочитают соленые или пряные соусы. Миф: соус для барбекю — это отличный маринад. А вы...

Соус барбекю поистине является тем соусом, который можно использовать и как маринад, и как поливку, приправу либо же начинку для мясных блюд, приготовленных в стиле "барбекю", включая свиные либо говяжьи ребра, а также курицу. Соус барбекю также можно использовать во многих других продуктах. Соус барбекю смело можно назвать вездесущей приправой в Америке, особенно в южных штатах страны. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Сложность приготовления: Легкая Количество порций: 6 Кухни народов мира: Американская Ингредиенты: Кетчуп классический 180 ч...