Миф: барбекю ничем не отличается от шашлыка. Во-первых, барбекю — это всегда мясо с дымком. Конечно, шашлык тоже можно готовить с дымком. Только в случае шашлыка это скорее всего неправильно разведенный костер, а в случае с барбекю — древняя мировая кулинарная традиция. А во-вторых, отличить барбекю от шашлыка поможет соус! Традиционно соусы BBQ — сладкие, почти карамельные, в то время как шашлычные гурманы предпочитают соленые или пряные соусы. Миф: соус для барбекю — это отличный маринад. А вы...